自然の恵み いただきます! 家庭菜園と山菜採りと・・・

家庭菜園と山菜採りを中心に、自分で収穫した食材を調理して食べるところまでの記録です。野菜の育て方、収穫方法、山菜のある場所、採り方、下処理の方法など、自らの経験をもとに情報提供させていただいております。

2020-05-11から1日間の記事一覧

いつもと違ったわらびの漬け方・オリジナル漬け汁で勝負

最も身近な山菜・わらび わらびの見分け方 生え方 色・形 生えている場所 収穫方法 下処理・アク抜きの方法 良く洗う 重曹でアク抜き 熱湯をかける 一晩置く 味付けの方法 特製漬け汁の作り方 最も身近な山菜・わらび 毎年4月下旬から5月中旬になると、仕…