自然の恵み いただきます! 家庭菜園と山菜採りと・・・

家庭菜園と山菜採りを中心に、自分で収穫した食材を調理して食べるところまでの記録です。

2019-09-30から1日間の記事一覧

天ぷら三昧!ゴーヤ/四角豆/オクラ/大葉/ししとう/茗荷

失敗しない天ぷらの作り方をご紹介します。ベチャベチャにならずカラッと仕上がる方法です。氷と炭酸水を使って、菜箸でゆっくりと撫でるように衣を溶いていきます。